제빵사 자격증 필기와 실기 시험을 통한 취득 방법 및 직업 전망

제과제빵사 자격증 은 빵과 과자 등을 전문적으로 만드는 분야에서 필요한 자격증입니다. 이 글에서는 제과제빵사 자격증 취득 과정과 필기, 실기 시험 내용, 그리고 해당 직업의 월급 및 연봉에 대해 알아보겠습니다.

 

제과제빵사 자격증 따는 법

필기 및 실기 시험

• 필기 시험은 과자류 재료 제조 및 위생관리에 관한 객관식 문제로 진행됩니다. 시험 시간은 60분이며, 합격을 위해선 100점 만점 중 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상을 획득해야 합니다.
• 실기 시험은 제과실무를 중심으로, 다양한 품목 중 선택하여 수행합니다. 품목은 풀만식빵, 곰보빵 등이 포함되며, 시험 시간은 2~4시간이 소요됩니다.

 

제과제빵 기능 자격증 vs 제빵기능사

• 제과와 제빵은 발효과정 유무에 따라 구분됩니다. 제과는 발효과정이 없는 머핀, 스콘 등을 포함하며, 제빵은 발효과정이 필요한 제품에 해당합니다.
• 필기시험은 유사하지만, 실기시험은 제작 과정이 다르므로 별도의 공부가 필요합니다.

 

제과제빵 기능 자격증 따는 법: 학원 및 비용

• 필기 시험은 CBT 방식으로 진행되며, 실기 시험은 학원을 통해 수강하는 것이 좋습니다.
• 국민내일 배움 카드를 통해 할인된 금액으로 학원 수강이 가능하며, 수업 기간은 약 두 달간 진행됩니다.
• 응시료는 필기 시험은 14,500원, 실기 시험은 29,500원(제과기능사), 33,000원(제빵기능사)입니다.

 

제빵사 자격증 합격률 및 직업 전망

제과제빵사 자격증 합격률

• 최근 필기시험과 실기시험의 합격률은 각각 30~40%로, 경쟁이 치열합니다.

 

제빵사 월급 및 연봉

• 제빵사의 월급은 보통 최저시급 수준이며, 근무시간이 매우 길어 업무 강도가 높습니다.
• 프랑스 제빵사의 경우, 월급과 연봉은 한국과 큰 차이가 없으며, 경력과 역량을 키워가며 본인의 가게를 차리는 것이 경제적으로 성공하는 길로 보입니다.

 

제과제빵사 기능사 자격증 취득은 필기와 실기 시험을 통해 이루어지며, 합격률은 40% 정도입니다. 국민내일 배움 카드나 국비지원제도를 활용하여 학원 수강을 할 수 있으며, 합격에 필요한 자격증 응시료 등은 실제 합격 준비 과정에서 고려해야 합니다.

항목	정보
필기 시험 합격 기준	100점 만점 중 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상
실기 시험 품목	풀만식빵, 곰보빵 등
실기 시험 시간	2~4시간
필기 시험 응시료	14,500원
실기 시험 응시료(제과기능사)	29,500원
실기 시험 응시료(제빵기능사)	33,000원
제빵사 자격증 필기 시험 합격률	30~40%
제빵사 자격증 실기 시험 합격률	30~40%
제빵사의 첫 월급 범위	월 130-150만원
프랑스 제빵사의 월급 범위	세전 200만원, 세후 180만원